食べ合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

ESキッチン管理栄養士

イワシの生姜煮

コク旨ひじきの煮物

イワシなどの青魚に含まれる脂は、不飽和脂肪酸といって血液サラサラ効果があり、動脈硬化や心筋梗塞・脳梗塞の予防が期待されます。
丸ごと調理して骨ごと食べることができるため、不足しがちなカルシウムも豊富です。

そんな「イワシの生姜煮」とおすすめの組み合わせ食材は、食物繊維が豊富な「コク旨ひじきの煮物」のひじきです。
ひじきに含まれる食物繊維は、便秘解消だけでなく、高血圧予防や動脈硬化予防にも効果があり、生活習慣病を防いでくれます。

和食メニューとしての相性もバッチリですので、和食気分のランチメニューにお勧めです。

こむらんESキッチン管理栄養士

• 管理栄養士
• フードコーディネーター
• 調理師

おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。
皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。