老廃物排出におすすめ♪

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ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

ESキッチン管理栄養士
333kcal

129kcal

豚肉は、肉類の中でもビタミンB群とくにビタミンB1を豊富に含む食材です。
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する際に必要なビタミンのため、体の代謝を効率的に行うことができるため、疲労回復物質としても有名です。

豚肉を食べる時に、豚肉に含まれる脂が気になる方は多いかもしれません。
肉や乳製品に多く含まれる脂は飽和脂肪酸です。
飽和脂肪酸は、摂取が少なすぎると血管が弱くなり脳出血をおこす可能性があり、多く摂りすぎると血管が詰まり冠動脈疾患を起こしたり、肥満、糖尿病などの生活習慣病を起こす可能性があります。
現代の食生活では、飽和脂肪酸は摂り過ぎの傾向がありますので、お肉を選ぶ際にはなるべく脂身の少ないものを選ぶといいですね。

そんな豚肉と相性がよいのが「こんにゃくサラダ」に使用されているこんにゃくです。

こんにゃくに含まれる食物繊維のグルコマンナンは、コレステロール低下作用や血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。「こんにゃくの砂払い」ということわざがあるように、こんにゃくは体の老廃物を排出してくれるのです。

管理栄養士 こむらん
こむらんESキッチン管理栄養士
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 調理師

おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。
皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。

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