食べ合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

ESキッチン管理栄養士

まぐろの角煮

かあさんのきんぴらごぼう

マグロの赤身に含まれているタウリンは肝臓機能の向上や疲労回復効果があるため、疲れがたまる週末の献立にお勧めのメニューです。
血液サラサラ効果があり、動脈硬化や心筋梗塞・脳梗塞の予防が期待できるDHAやEPAといったオメガ3系の不飽和脂肪酸を豊富に含むことで有名です。

そんな「まぐろの角煮」にお勧めの食べ合わせ食材は、野菜やきのこ類など食物繊維を多く含む食品です。
「きんぴらごぼう」のごぼうは、野菜の中でもトップクラスの食物繊維量を含み、高血圧予防・動脈硬化予防など生活習慣病を防ぐことができます。

こむらんESキッチン管理栄養士

• 管理栄養士
• フードコーディネーター
• 調理師

おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。
皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。