ピリ辛なす味噌春巻き

ESキッチンのピリ辛なす味噌を使ったアレンジメニューです。

ESキッチン管理栄養士
材料(1人分)
  • 「ピリ辛なす味噌」 1パック

  • 乾燥はるさめ 20g

  • 豚ひき肉 50g

  • もやし 1/2袋

  • オイスターソース 小さじ2

  • 春巻きの皮 5枚

  • 大葉 適量

  • 揚げ油 適量

作り方
  1. はるさめは熱湯で1~2分茹でたらザルにあげ食べやすい長さにカットする。

  2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚ひき肉・もやしを炒め合わせて豚肉の色が変わったら「ピリ辛なす味噌」・①・オイスターソースを加えて炒める。

  3. 春巻きの皮に②の具を乗せ、左右を折り、手前から巻いたら巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止める。

  4. 180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成♪

管理栄養士 こむらん
こむらんESキッチン管理栄養士
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 調理師

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