手作りがんもどき

ESキッチンのコク旨ひじきの煮物を使ったアレンジメニューです。

ESキッチン管理栄養士
材料(2人前)
  • 「コク旨ひじきの煮物」 1P

  • 木綿豆腐 1丁

  • 卵 1個

  • 片栗粉 大さじ2

  • いりごま 大さじ1

下準備
  1. 木綿豆腐は、しっかり水切りしておく(80%くらいの重量になるまで)

作り方
  1. フードプロセッサーで木綿豆腐・卵・片栗粉を混ぜ合わせたら、ボウルに取り出し、ひじき・いりごまを加えあわせる。

  2. 揚げ油を160℃に熱したら、①のタネをスプーンで一口大にすくって落とし、じっくりきつね色に揚がれば完成♪
    ※そのまま食べてもおいしいですが、おろしを添えてもGOOD

管理栄養士 こむらん
こむらんESキッチン管理栄養士
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 調理師

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皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。

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