こむらんESキッチン管理栄養士
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 調理師
おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。
皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。
里芋とイカのもちもちチヂミ
ESキッチンのさっぱり里芋とイカの煮物を使ったアレンジメニューです。
材料（1人前）
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「さっぱり里芋とイカの煮物」 1Ｐ
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白ねぎ 1/2本
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ごま油 少々
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●薄力粉 60ｇ
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●片栗粉 40ｇ
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●塩 少々
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●卵 1個
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●水 100cc
下準備
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「さっぱり里芋とイカの煮物」は荒く刻んでおく
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白ねぎは小口切りにする
作り方
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ボウルに●・「さっぱり里芋とイカの煮物」（汁ごと）・白ネギを入れてさっくり混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火にかけ、①の生地の半量を流し入れ、厚さが均一になるように広げて焼く。
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焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しながらカリっとするまで焼いたら、ごま油を入れて香りづけをする。
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残りの生地も同様に焼き、食べやすい大きさにカットして完成♪
※お好みで酢醤油や、豆板醤を添えて食べてください
