里芋とイカのもちもちチヂミ

ESキッチンのさっぱり里芋とイカの煮物を使ったアレンジメニューです。

ESキッチン管理栄養士
材料(1人前)
  • 「さっぱり里芋とイカの煮物」 1P

  • 白ねぎ 1/2本

  • ごま油 少々

  • ●薄力粉 60g

  • ●片栗粉 40g

  • ●塩 少々

  • ●卵 1個

  • ●水 100cc

下準備
  1. 「さっぱり里芋とイカの煮物」は荒く刻んでおく

  2. 白ねぎは小口切りにする

作り方
  1. ボウルに●・「さっぱり里芋とイカの煮物」(汁ごと)・白ネギを入れてさっくり混ぜ合わせる。

  2. フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火にかけ、①の生地の半量を流し入れ、厚さが均一になるように広げて焼く。

  3. 焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しながらカリっとするまで焼いたら、ごま油を入れて香りづけをする。

  4. 残りの生地も同様に焼き、食べやすい大きさにカットして完成♪
    ※お好みで酢醤油や、豆板醤を添えて食べてください

管理栄養士 こむらん
こむらんESキッチン管理栄養士
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 調理師

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