1日分の野菜でチキンライス

ESキッチンの1日分の野菜を使ったアレンジメニューです。

ESキッチン管理栄養士
材料(2合分)
  • 精白米 2合

  • 水 150ml

  • ●「1日分の野菜」 1本(265g)

  • ●顆粒コンソメ 小さじ1

  • ●塩 小さじ1/4

  • ●こしょう 少々

  • 鶏もも肉 1枚

  • ミックスベジタブル 100g

  • しめじ 50g

  • 〇ケチャップ 大さじ1

  • 〇バター 5g

  • 〇おろしにんにく 小さじ1/2

  • 〇塩コショウ 少々

下準備
  1. 鶏肉は一口大に切る

作り方
  1. 炊飯窯に研いだ米を入れ、先に水だけ入れて浸水する。(30分程度)

  2. フライパンにバターを入れて、鶏もも・ミックスベジタブル・しめじを炒め、〇を加えて水分を飛ばす。

  3. 炊飯器に●を入れて軽く混ぜたら、②を乗せ平らにして通常炊飯したら完成。

管理栄養士 こむらん
こむらんESキッチン管理栄養士
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • 調理師

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