こむらんESキッチン管理栄養士
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 調理師
おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。
皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。
1日分の野菜でチキンライス
ESキッチンの1日分の野菜を使ったアレンジメニューです。
材料（2合分）
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精白米 2合
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水 150ｍｌ
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●「1日分の野菜」 1本（265ｇ）
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●顆粒コンソメ 小さじ1
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●塩 小さじ1/4
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●こしょう 少々
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鶏もも肉 1枚
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ミックスベジタブル 100ｇ
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しめじ 50ｇ
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〇ケチャップ 大さじ1
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〇バター 5ｇ
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〇おろしにんにく 小さじ1/2
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〇塩コショウ 少々
下準備
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鶏肉は一口大に切る
作り方
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炊飯窯に研いだ米を入れ、先に水だけ入れて浸水する。（30分程度）
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フライパンにバターを入れて、鶏もも・ミックスベジタブル・しめじを炒め、〇を加えて水分を飛ばす。
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炊飯器に●を入れて軽く混ぜたら、②を乗せ平らにして通常炊飯したら完成。
