「はじめはココから！」健康経営×オフィス社食サービス

オフィス社食サービスは健康経営やSDGsの取り組みを支えるため、社員が喜ぶあると嬉しい福利厚生の昼食補助・食事補助を全国各地の企業様へお届けしています！

現代のビジネス環境において、従業員の健康管理は企業の重要な課題の一つです。
現代の日本社会において、現役で働く世代は野菜の摂取量が不足しがちです。
厚生労働省の「健康日本21」によると、成人の1日の野菜摂取目標は350グラムですが、実際の平均摂取量は約280.5グラムにとどまっています。
特に20代の女性では目標値の60％程度しか摂取しておらず、野菜不足が深刻な問題となっています。
不足分を補うためには茹でたほうれん草小鉢1杯+トマト半分+きゅうり1本が必要なので、イメージとしてはいつもの食事の1～2食分にサラダを追加するくらいが目安となります。
野菜を摂る＝面倒というイメージから、摂取する量が減っているという方が多いのではないでしょうか？
サラダなら調理の手間が少なく野菜を摂れる様にも感じますが、日持ちをしないので買い置きが出来ないから都度購入やカットが必要、会社のランチとしては特に夏などは痛むため持ち運びが出来ないなど意外と手間に感じることも多くなっています。
しかし健康経営のためにも従業員さんには野菜も食べてほしい！
このようなご相談が近年急増しています。
オフィス社食サービスでサラダ以外でも野菜不足を解消するために豊富なメニューラインナップが充実しています。
設置型社食だから持ち帰りもできるので、帰りにスーパーやコンビニに寄らなくても自宅でも手軽に野菜を摂ることができます！

今回は野菜不足解消にオススメ！オフィス社食サービスのメニューラインナップとアレンジレシピをご紹介します♪ぜひ参考にしてみてください！

離職率低下を目指すならオフィス社食サービスが最適！？

企業の抱える問題「人材不足」には離職率低下を目指すことと採用強化が必須です。
現代の求職者のニーズはひと昔前から見ると大きく変化しています。
高給やネームバリューだけでは人気求人とはならず、「働きやすさ(ライフワークバランス)」「成長できる環境」「授業員エンゲージメントの高さ」も求められるようになりました。
特に若い世代ではこのような条件で自分と価値観の合った職場を重視した求職活動が当たり前となりました。

この流れから、仕事選びには給料の高さや企業規模以外の部分が重要視されていることが窺えます。
・福利厚生の充実
・スキルアップを目指せる職場環境
・健康経営優良法人の認定の有無
・SDGsの取り組み
・多様性の尊重
これらが企業の魅力として注目度が上がっています。

ESキッチンのオフィス社食サービスはこれらの多くの魅力のひとつとしてアピールポイントとなります！
企業規模を問わずに導入・外部委託ができる設置型社食のオフィス社食サービスは、社食業者の中でもミニマムに運用できる食事補助サービスとなっています！
規模の小さい企業では特に人材不足は深刻化しているのに、企業の魅力のひとつである食事補助を導入できないと同条件でも、食堂のある規模の大きな企業に求人市場で負けてしまう・・そんなジレンマから抜け出しましょう！

健康経営を支えるオフィス社食サービスで野菜不足を解消！

野菜を摂ることのできる食事補助は健康経営の取り組みとしてのスタートダッシュにはピッタリです。
しかし、サラダや生野菜が苦手という方も実は多く、サラダ特化で社食業者をチョイスした企業様の中には
「みんな思ったよりサラダに手を付けてくれなくて・・」
「想像よりロスが出ていて・・」
という現状もあるようです。

ESキッチンのオフィス社食サービスのメニュー会議でも「野菜をしっかり摂れる」ラインナップ構成も重要視しています。
例えば、おふくろの味代表「塩肉じゃが」にはゴロッとしたジャガイモ、柔らかくしっかりと煮ることで青臭さのないニンジン、トロトロになった玉ねぎなどで野菜の苦手な方でも食べやすい調理の工夫が考えられています！
ガッツリメニューで大人気の「やみつき！トンテキ」にもトロットロのたまねぎがたっぷり入っています。
たまねぎに含まれているアリシンはビタミンB1の吸収を高めて新陳代謝を活発にする働きを持っています。
ビタミンB1がたっぷりな豚肉にと一緒に食べる体内への吸収効率もアップする最強の食べ合わせです！

いつものメニューに毎回サラダを追加するというのは手間に感じたり、あまり気が進まない方もいるかもしれませんが、そもそも選ぶメニューに野菜が入っていれば簡単に野菜不足も解消できそうですよね！

持ち帰りで自宅でも健康経営メニューを楽しもう！

ESキッチンのオフィス社食サービスは“持ち帰り活用”も大人気です！
一人暮らしの方もファミリーでも帰って電子レンジ1分調理の時短家事で出来る晩ご飯メニューとしてライフワークバランスのサポートに重宝されています！
さらに、ひと手間加えることで野菜不足解消の最強メニューも出来ちゃいます！
従業員さんだけでなく、そのご家族も楽しめる食事補助としてお楽しみください♪

持ち帰りアレンジレシピを紹介しているESキッチンのYouTubeでも人気の管理栄養士Hayamiさん考案の【夏野菜ジャワカレー】のレシピをご紹介します！
社食惣菜の「2/3日分夏野菜のジャワカレー」を使用したレシピで、カレーにも野菜が入っていますがさらに揚げ野菜をプラスすることで、野菜満点！ボリュームアップ！食べ応えバッチリのアレンジレシピです。

管理栄養士監修！健康経営アレンジレシピ♪

【材料】（1人分）
・ジャワ風ビーフカレー 　１袋
・トマト 中サイズ1/2
・ケチャップ 10g
・かぼちゃ  スライス2枚
・ナス 1/2個
・オクラ 1本
・パプリカ 1/4個
・揚げ油 適量
・ごはん 180ｇ
【作り方】
❶野菜の下処理
トマト・・一口大、かぼちゃ・・1センチ幅にスライス、パプリカ・・縦に細長く切る
ナス・・皮に切れ込みを入れて縦に1/4サイズ、オクラ・・塩を振ってまな板の上で転がしたあと塩を水で流しキッチンペーパーで水気をふき、斜め半分に切る
❷耐熱皿にカットしたトマトを置き上からジャワカレーをかけてラップをして、電子レンジ600w２分加熱する
❸ケチャップを入れて、よく混ぜてさらに電子レンジで600w1分20秒加熱
❹油を170℃くらいに温めて、かぼちゃを入れてこんがりと色がつき、箸がスッと入るくらい柔らかくなるまで揚げる
❺ナス、パプリカ、オクラはサッと短時間で揚げる
❻お皿にごはん・温めたカレー、素揚げした野菜をキレイにトッピングして完成★

管理栄養士HAYAMiからのワンポイントアドバイス👆
２食分の野菜をこの１皿で摂れる健康メニューです♪
カラフルでおしゃれな盛り付けもポイントです！
ジャワカレー以外にもカレーラインナップは充実していますので、その月のカレー+旬の野菜でアレンジして作ってみてください！
アレンジレシピはYouTubeでも紹介★【ESチャンネル】

オフィス社食サービスで「おいしくお得に」健康経営をはじめよう！

オフィス社食サービスは、健康経営やSDGsの取り組みを「おいしく」「楽しく」「お得」に支えるため、全国各地の企業様へ社員が喜ぶ福利厚生の食事補助をお届けしています♪
ESキッチンのオフィス社食サービスを通じて、従業員さんが手軽にバランスの取れた食事を摂取できる環境づくりのお手伝いをします。
野菜を豊富に使ったメニューラインナップやアレンジレシピを活用して、これからも従業員さんの食生活をより健康的においしくサポートしていきます！

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