福利厚生にお勧めの食事補助ESキッチン
社食メニュー
社食（食事補助）の導入
企業情報
gamo
目次
ES全国銘菓めぐりは、デパ地下に行かなくても、職場で全国のスイーツ巡りができる企画です。 ESキッチンが全国の有名銘菓や老舗菓子店、地域で愛されている名店を厳選し、職場にいながら全国のおいしい銘菓を楽しめます！ ただ商品を置くだけではなく、その会社がどんな想いで作っているのか、どんな地域で生まれた商品なのかを一緒にお届けいたします♪ 食べるだけではなく、知る、好きになる、応援したくなる。 今日はどんなお菓子に出会えるかな？そんな出会いと発見を、これからもひとつずつ紡いでいきます！
静岡県富士市で創業し、長年にわたり地域の方々に愛され続けている菓子メーカーです。 万葉集にも詠まれた「田子の浦」にちなんで名付けられた「田子の月」という社名の通り、富士山の豊かな恵みと地元の厳選素材を活かしたお菓子作りを追求してきました。 現在は静岡県内を中心に22店舗を展開し、285名の従業員（うち約8割が女性スタッフ）が活躍しています。 「お菓子を通じて人々の心を豊かにしたい」という創業時からの想いを受け継ぎ、伝統の味を守りながらも、時代に合わせた新しい美味しさの提案を続けています。
当社の代表銘菓です。 香ばしく焼き上げた皮に、北海道十勝産の小豆と氷砂糖を使用してあっさりと仕上げた粒餡、そして程良いやわらかさの求肥餅が絶妙に調和しています。
もなか皮の新たな可能性を引き出した一品です。 サクサクのもなか皮の中に、ミルキーで香ばしいキャラメルフィリングと共に、くるみ、アーモンド、あられ、刻んだオレンジピールを贅沢に詰め込みました。 パリパリとした新食感が癖になります。
富士山麓の美味しい牛乳と上質な生クリームを使用した、なめらかな特製カスタードクリームを、しっとりとしたスポンジにたっぷりと詰めました。 トップにはホワイトチョコとコーヒー味のチョコをあしらい、冬の雪化粧した富士山を見事に表現しています。
そのまま召し上がっていただくのはもちろんですが、地元の方やスタッフが実践している「ツウな楽しみ方」をご紹介します。
夏場は冷蔵庫でしっかりと冷やして食べていただくのがおすすめです。 また、実は「富士山頂」の甘さに合わせて専用に開発した「オリジナルブラックコーヒー（水出し）」があり、このペアリングはまさに絶品です。
もなかは、オーブントースターで軽く焼いていただくと、皮のパリパリ感が戻り、まるで工場できたてのような香ばしさを味わえます。 飲み物は、あえて酸味と塩味のある「梅昆布茶」を合わせるのがツウ。 あんこの甘さがより一層引き立ちます。
KINOMIのキャラメルフィリングとナッツの香ばしさは、バニラアイスと一緒に食べていただくと、最高にリッチなデザートへと変化します。
毎日たくさんのお菓子を全国へお届けしています。 代表商品の「富士山頂」は1日に約1万個、「KINOMI」は約7,000個など、工場全体で日々数万個規模の膨大なお菓子を製造しています。
私（四条工場長）の個人的ないちおしは、毎月29日限定で販売している「福餅」です。 当日の朝4時から仕込むのですが、添加物を入れていないため翌日には硬くなってしまいます。 しかし、創業者からの「お菓子は生きている」という教えを今も守り、本来の美味しさだけを追求した非常に思い入れの深い一品です。
工場内は最新のオートメーション化が進んでいますが、お菓子作りの一番肝心な部分は、今でも「人の手」と「感覚」に頼っています。 例えば、お餅を練り上げる際、機械ではどうしても小さな粉の塊（ダマ）が残ることがあります。 それを防ぐため、職人が左手で生地を持ち、右手で押さえながら、自らの手の感覚だけでダマを見つけて弾き出しているんです。 また、当社の命でもある「あんこ」もすべて自社製餡です。 豆の水分量を見極め、100時間かけて炊き上げるなど、自社で一から作っているからこその揺るぎない品質があります。
今回は、静岡県富士市で長年愛され続ける田子の月様に取材させていただきました。 お忙しい中、商品に込めた想いや製造の裏側まで温かくお聞かせくださった田子の月の皆様に、心より御礼申し上げます。 ES全国銘菓めぐりを読んでから味わっていただくと、今日の一品がもっとおいしく、もっと楽しく感じられるはずです！ ESキッチンでは、これからも全国各地の銘菓を心を込めてご紹介していきますので、お楽しみに♪
毎月、社食サービスを利用しているgamoです！ 自分なりに食事補助などの福利厚生について思ったことを色々と発信していきます♪ ～プロフィール～ 進化する福利厚生の最新情報を潜入調査している福利厚生サービスマニアとして、2019年頃から 「企業にとって実用的で価値ある福利厚生とは何か？」 をテーマにリサーチ活動をしています！ 食事補助や福利厚生などバックオフィスについての最新の情報を入手するために、大阪/インテックス、東京/ビッグサイトなど全国各地で開催される福利厚生EXPOに毎年数回リサーチ活動もしています★ ☆食事補助に興味を持ったキッカケ☆ バックオフィス担当になった事で、自分の職場のに食事補助(社食サービス)についての周りの反応が気になるようになる。 よく観察してみると、スタッフの反応はイマイチかも？と感じてアンケート活動を行う。 アンケート結果から、食事補助の現実に驚きまずは社内から改革に着手！ チームを組んで食事補助の見直しをしたことで、職場環境の改善に成功！ この活動を通じて、福利厚生サービスや食事補助が人材定着（離職率低下）対策に大きな影響があることを実感し、さらに興味・関心が深まりました！ まだまだ進化する福利厚生や食事補助サービスを選ぶためには、まずは情報収集が不可欠だと感じているので、特にリサーチ活動には力を入れています♪ 私の経験がみなさんの職場環境の見直しにも少しでもお役に立ちたい！ そんな想いでリサーチ結果を発信しています！
ブログトップへ戻る
/
ホームへ戻る
福利厚生の充実で採用の差別化を目指す！
「めちゃくちゃ助かる！」設置型社食が変えた、工場で働くスタッフの毎日
『ランチをもっと充実させたい！』従業員への想いを食事補助で届ける！
日本の誇り「ねじ」を支える職人の集中力をWORK EATSの「おいしい」がサポート♪
働きやすさ重視！健康経営の充実をオフィス社食サービスでパワーアップ♪
食事補助をきっかけに社内コミュニケーションアップを実現♪
健康経営で企業を元気に♪食事補助でさらにパワーアップ！
オフィス社食サービスは多国籍企業の従業員の『生活』の支え！
職場でも家庭でも！常設型社食が社員の生活の一部に♪
持ち帰り活用で食事補助の不平等を解消！コミュニケーションアップにも♪
