おいしい食事補助の裏側公開？！こだわりのメニュー開発秘話

こんにちは！日本全国に「食」で元気をお届け！100円設置型社食サービスのESキッチンです！
私たちESキッチンのオフィス社食サービスでは毎月、社員さんの健康を第一に考えたオフィス惣菜のメニューをお届けしています。
メニュー開発時には「健康経営」「従業員満足度向上」をサポートするため、管理栄養士監修でメニュー開発にこだわり、社員が喜ぶあると嬉しい福利厚生の食事補助の実現を目指しています！
ただ食事が提供されるというだけではなく「おいしい！」「安い！」「楽しい！」「健康的！」なメニュー開発により、社員さんの胃袋をグッと掴むことは、食事補助の満足度アップへと貢献し、離職率の低下やチームワークの向上、企業のエンゲージメント向上などなどより多くのメリットを得ることができます。
今回は、そんなESキッチンの【魂】とも言えるメニュー開発にかける熱い想いをご紹介します！

ESキッチンの食事補助の設置型社食へのこだわりと想い

ESキッチンがお届けしている商品には、たくさんの「こだわり」と「想い」が詰まっています。
私たちは、食事補助が社員さんの「健康」と「笑顔」に直結することを強く信じています。
そのため、食材選びから調理方法まで、一切の妥協を許しません！
私たちの目指す真の意味での「社員が喜ぶあると嬉しい福利厚生」そして「健康経営」の実現には、従業員さんへ「お疲れ様」を届ける気持ちを大切にしています。
だからこそESキッチンのメニューは、すべて食のプロである管理栄養士が監修し、美味しさはもちろん、元気に働くためのパワーとなれるメニュー構成を考慮した内容になっています。
社員食堂の様に、目の前で作りたては届けられないけど・・それでも「食」でパワーを送るための開発に力を入れています！

例えば、ESキッチンのメニューには季節ごとの“旬”の食材を使用したラインナップが多いことはご存知でしょうか？
旬の食材は栄養価が高く味も抜群なので、季節を感じられるメニューを積極的に取り入れています。
また、食材の産地や品質にも細心の注意を払い、安全で安心な食事をお届けすることにも力を入れています。
ESキッチンの毎月のメニューは、全国各地のメーカーさんの「自信の一品」が一度にあつまる食の天下一武道会にもなっているため、グルメな社員さんも唸るラインナップになっています！
和食はもちろん、世界各国の家庭料理などバラエティ豊かなメニューを取り揃えているところにもこだわりがあります！
多様性を大切にし、ひとりでも多くの社員さんが楽しんで食事を取れるような新しいメニューの開発にも注目してみてください。

こうした「熱いこだわり」の背景には、ESキッチンのオフィス社食サービスが、社員ひとりひとりひとりの健康をサポートし、企業全体のパフォーマンスに直結するという信念があるからです。
健康な体があってこそ、笑顔になれる職場環境が構築され、仕事に集中でき、そして企業全体の生産性が向上します。
健康的オフィスランチを摂ることは、病気の予防や体調管理にも役立ち「健康経営」や「SDGs」の取り組みにも欠かせません。
ESキッチンは、社員の健康を食事から支えることで、より良い職場環境を作り上げるお手伝いをすることに全力です！！

100円/一品のオフィス惣菜で食事補助サービスで一番になりたい！

それでは、早速メニュー開発秘話をご紹介していきましょう♪

＜スパイス香るまぐろカレー煮＞

新メニューの試食会議では、幅広い年齢層の社員が意見を出し合っています。
その中で、スパイスカレー好きの若い新入社員の男性“スパイス香るまぐろカレー煮”を試食した際に、「美味しい！絶対メニューにしてほしい！」と大絶賛しました。
しかし、コストとの兼ね合いで、材料や調味料の配合を変更しなければメニュー化は難しいという議題がありました。
味や栄養バランスの面でもクオリティを下げずに、何とか商品化できないか・・とメーカーさんにもご相談したところ、「そんなにこの味を気に入ってくれた社員さんがいるなら！！」と、メーカー様のご厚意で無事にメニュー化が実現しました！

このメニューは、まぐろの旨味とスパイスの香りが絶妙にマッチしており、栄養バランスも考えられた一品です。
静岡水揚げのまぐろを特製和風カレーソースでじっくり丁寧に味付けしているので、ごはんとの相性抜群です。
スパイスは体を温める効果があり、疲労回復にも役立つため、仕事の合間に元気をチャージするにはぴったりのメニューです♪

オフィス社食サービス人気メニューの裏話♪

＜グリーンカレー＞

お客様から「ESキッチンのグリーンカレーが大好き！」と熱いラブコールをいただくことがあります。
「グリーンカレーが次のメニューになるのはいつですか？納品されたら持ち帰って家にストックしたい。」
とまで言ってくださるほどグリーンカレーのファンになっていただいています。
ラブコールをいただいているお客様は、納品後、すぐに買い占めてしまったそうです。
(みんなが買えるように、買占めはやめましょうね！(笑))
人気メニューは【ESステーション】よりオーダー希望でバランス調整もできるのでオススメですよ！

ESキッチンのグリーンカレーは、グリーンチリ・こぶみかんの葉・レモングラスにココナッツミルクで甘味を出した香り豊かな深みのある仕上がりになっています。
辛さも程よく、コクのある味わいが特徴です。
家庭ではなかなか再現できない本格的な味わいを100円で楽しむことができます♪
社員の皆さんが仕事の合間にオフィス社食サービスで美味しい食事を楽しみ、リフレッシュできるようなメニュー開発にこれからもご期待ください！

食事補助のオフィス惣菜で世界各国の料理を楽しめる理由？

実は、ESキッチンの社長は世界各国のスパイシーでパンチのある料理が大好きで、旅行で見つけた美味しい料理をみんなにも食べてほしいという想いをもっています。
設置型社食のメニューラインナップではあまり目にしない？ハリラスープやチキンケバブなど、中東の珍しいスパイシーメニューラインナップも取り扱っているんです！
例えば、社長から「ハリラスープを新商品として開発しましょう！」と言われたときには、みんなが「ハリラスープって何！？」という状態でした・・(笑)
いざ企画して出来上がった商品を試食してみると「はじめてのハリラスープ・・おいしい！！」と絶賛の嵐となりました。
そして是非！と薦めた社長は、本場の味を知っているので感想に一同ドキドキしましたが・・「この味だ！うまい！！」との太鼓判をもらい、メニュー化が実現されました。

＜chickenチキンチーズソテー＞

ESキッチンには以前、「手羽元deチーズソテー」というメニューがあります。
骨付きの手羽元にチーズ味が染みて、程よいガーリックの風味が最高の一品でした。
しかし、オフィスで骨付き肉を食べるのは難しかったため、昼食補助としてはあまり人気がなく、主に持ち帰りで晩酌のお供として食べていただいていました。
それでも、味は抜群に美味しい！と好評でしたので、骨なしのもも肉で同じ味付けをした「chickenチーズソテー」へとメニュー改良をしました。
これが大好評！「これならランチでも食べやすい！」と大人気メニューになりました！

おいしい食事補助の開発には「熱い想い」が込められていた！

今回はESキッチンのオフィス社食サービスのメニュー開発秘話をご紹介しました！
社員さんの健康を考えたメニューと共に、食事補助や昼食補助としての社員が喜ぶあると嬉しい福利厚生としての価値を高めるためのこだわりと想いを持って毎月お届けしています！
24時間利用可能な福利厚生の冷蔵庫設置型社食ならではの職場の食事以外での「持ち帰り」や「夜勤時間帯の利用」特徴も活かして、従業員満足度向上と離職率の低下を目指しています。
これからも、管理栄養士のこだわりを満点の美味しいメニューをお届けしていきますので是非お楽しみに！

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