2021.06.15

【2021年7月の社食情報】ES EXPRESS

ESキッチンスタッフ

いつも福利厚生で大人気のオフィス社食サービス「ESキッチン」をご利用いただきありがとうございます。
2021年7月の新商品は、

トマトとデミグラスの煮込みハンバーグ
豚肉のポルケッタ
さっぱり塩だれチキン
青糸昆布の煮付け

をご提供中です！

いよいよ夏も本格的になりました！夏の元気はこの時期の体調管理が左右します！
栄養サポートに大活躍なメニューラインナップが今月も勢ぞろい♪
まだ福利厚生に食事補助を導入されていない企業様も是非ご参考にしてみてください！
働く従業員にとって魅力的な福利厚生は離職率防止にもつながり、健康経営の取り組みにも貢献できるので採用活動においても優位性が保たれること間違いなしです！

オフィス社食サービス「新商品」ご紹介

【社食の献立紹介！】
アレンジレシピは豚肉のポルケッタピザです！
管理栄養士監修のもと、おいしくて健康的なレシピを考案♪
オフィスに手軽に置ける食事補助のオフィス社食サービスを用いて、ESキッチンは企業の健康経営に寄与します！

YouTubeでもたくさんアレンジ動画を配信していますのでチェックしてみてくださいね★

【自宅利用】社食アレンジレシピご紹介

豚肉のポルケッタを使ったアレンジレシピ

豚肉のポルケッタピザ

材料（2人前）

豚肉のポルケッタ　　　1袋
ピザ生地　　　　　　　1枚
ぶなしめじ　　　　　　1/2パック
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
トマトソース　　　　　大さじ2
ピザ用チーズ　　　　　適量
サニーレタス　　　　　1枚

下準備

ピザ生地を捏ね、30分程度発酵させたら生地をのばす。＜強力粉100ｇ・薄力粉50ｇ・水70ｍｌ・オリーブ油小さじ1・塩小さじ1/4・砂糖小さじ1・ドライイースト小さじ1＞ ※市販のピザ生地でもOK

「豚肉のポルケッタ」は一口大にカットする
しめじは石づきを落としほぐす
たまねぎは薄くスライスする
・サニーレタスは一口大にちぎる

作り方

ピザ生地にトマトソース・たまねぎ・しめじ・「豚肉のポルケッタ」を乗せたら上にチーズをたっぷり乗せる。
200℃に予熱したオーブンで10～15分焼いて取り出し、彩りにサニーレタスを乗せれば完成♪

シェフの作ったビーフカレーを使ったアレンジレシピ

カレーうどん

材料（1人前）

シェフの作ったビーフカレー　　　1袋
冷凍うどん　　　　　　　　　　1袋
●水　　　　　　　　　　　　　　50ml
●めんつゆ(ストレート)　　　　　大さじ3
油揚げ　　　　　　　　　　　　 1/2枚
青ねぎ　　　　　　　　　　　　適量

下準備

・油揚げはお湯をかけて油抜きをしたら短冊に切る

作り方

鍋に●・油揚げを入れてひと煮立ちしたら「シェフの作ったビーフカレー」を加えてひと煮立ちさせる。
冷凍うどんは、袋の封を切って600Wの電子レンジで3分加熱する。
丼にうどんを入れ、上からカレーだしをかけ、青ねぎを乗せれば完成♪

豚肉のコレステロールを排出♪おすすめメニュー組み合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

豚肉のポルケッタ

青糸昆布の煮付け

【社食のオススメ献立】ポルケッタとは、イタリア料理で人気の豚の丸焼きのことで、近年日本にあるイタリアンレストランでも見かけることが多くなりました。塩コショウと香草のシンプルな味付けは、そのまま食べてもアレンジして食べてもおいしく食べることができます。かつて豚肉は脂が多く健康に良くないイメージでしたが、最近では豊富なたんぱく質はもちろん、ビタミンB群を多く含むことが知られています。特に、ビタミンB1はエネルギー代謝に関係するビタミンのため、体内で効率よくエネルギーを生成して疲れにくい体をつくることができます。そんな豚肉ですが、気になるのはやはり脂質でしょうか？この脂質に対して効果的な食材が、青糸昆布の煮付けに使用されている昆布などの海藻類です。海藻類は、水溶性食物繊維を多く含むため、体内のコレステロールを吸収して体外に排出する効果があります。