2021.12.15

【2022年1月の社食情報】ES EXPRESS

管理栄養士こむらん

いつも福利厚生で大人気のオフィス社食サービス「ESキッチン」をご利用いただきありがとうございます。
2022年1月の新商品は、

和風オムレツ
シャキシャキごぼうサラダ
さばの味噌煮
高野豆腐かつおだし仕立て

をご提供中です！

新年もオフィス社食サービスで元気いっぱい！今年もたくさんの「食べたい！」を応援するメニューラインナップです♪
まだ福利厚生に食事補助を導入されていない企業様も是非ご参考にしてみてください！
働く従業員にとって魅力的な福利厚生は離職率防止にもつながり、健康経営の取り組みにも貢献できるので採用活動においても優位性が保たれること間違いなしです！

オフィス社食サービス「新商品」ご紹介

【社食の献立紹介！】
アレンジレシピはさばの味噌煮クリームペンネです！
管理栄養士監修のもと、おいしくて健康的なレシピを考案♪
オフィスに手軽に置ける食事補助のオフィス社食サービスを用いて、ESキッチンは企業の健康経営に寄与します！

YouTubeでもたくさんアレンジ動画を配信していますのでチェックしてみてくださいね★

【自宅利用】社食アレンジレシピご紹介

さばの味噌煮を使ったアレンジレシピ

さばの味噌煮クリームペンネ

材料（1人前）

「さばの味噌煮」　　　　1袋
ペンネ　　　　　　　　　50ｇ
●料理酒　　　　　　　　大さじ2
●バター　　　　　　　　10ｇ
●牛乳　　　　　　　　　200cc（1カップ）
●チーズ 20ｇ
塩コショウ少々

作り方

フライパンに「さばの味噌煮」・料理酒を入れて中火にかけ、食べやすい大きさにほぐす。
牛乳を加えて少し煮たらバターを加える。
鍋に塩（分量外を加えた）お湯を沸かし、ペンネを入れ規定時間より1分短く茹でたらザルにあげる
②に③を加えて中火にかけ、チーズを加えて塩コショウで味を調え好みの濃度に煮詰めれば完成。 ※お好みでブラックペッパーをふってください。

福利厚生「食事補助」を家でも活用する動画

麻婆厚揚げを使ったアレンジレシピ

麻婆厚揚げのカタ焼きそば

材料（1人前）

「麻婆厚揚げ」　　　1袋
焼きそば麺　　　　　1袋
にんじん　　　　　　5cm程度
ニラ　　　　　　　　1/4束
サラダ油　　　　　　適量
●水　　　　　　　　100cc
●鶏ガラスープの素　小さじ1
●片栗粉　　　　　　小さじ1

下準備

にんじんは細切りにする
ニラは5ｃｍ幅にカットする

作り方

フライパンに油をひいて中火にかけ、焼きそばをいれたらほぐすように炒める。焼き色がついたら裏返し、しっかり押さえて形を整え皿に取り出す。
フライパンに油をひいて中火にかけ、にんじん・ニラを炒め、「麻婆厚揚げ」を入れて炒める。
●を加えてひと煮立ちさせたら、①の焼きそばの上にかけて完成。

福利厚生「食事補助」を家でも活用する動画

日本人の定番食材で生活習慣病を予防。メニュー組み合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

さばの味噌煮

シャキシャキごぼうサラダ

【社食のオススメ献立】サバは、焼き魚や味噌煮など古くから日本人に食されてきた魚です。サバには、ビタミンB1、B2、B6ナイアシン、ビタミンDなどのビタミン群のほか、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓予防と改善効果のあるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。そんなサバと相性のよい食材が「シャキシャキごぼうサラダ」に使用しているごぼうです。ごぼうは、食物繊維が豊富な野菜として有名ですが、水溶性食物繊維であるイヌリンと不溶性食物繊維のセルロースなどを含みます。水溶性食物繊維は、食後の血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを吸着し体外に排出し血中コレステロール値を低下させ、ナトリウムの排出効果で高血圧を予防するなど生活習慣病予防に効果があります。