【2022年1月の社食情報】ES EXPRESS

作り方

1. フライパンに「さばの味噌煮」・料理酒を入れて中火にかけ、食べやすい大きさにほぐす。
2. 牛乳を加えて少し煮たらバターを加える。
3. 鍋に塩（分量外を加えた）お湯を沸かし、ペンネを入れ規定時間より1分短く茹でたらザルにあげる
4. ②に③を加えて中火にかけ、チーズを加えて塩コショウで味を調え好みの濃度に煮詰めれば完成。 ※お好みでブラックペッパーをふってください。

下準備

• にんじんは細切りにする
• ニラは5ｃｍ幅にカットする

作り方

1. フライパンに油をひいて中火にかけ、焼きそばをいれたらほぐすように炒める。焼き色がついたら裏返し、しっかり押さえて形を整え皿に取り出す。
2. フライパンに油をひいて中火にかけ、にんじん・ニラを炒め、「麻婆厚揚げ」を入れて炒める。
3. ●を加えてひと煮立ちさせたら、①の焼きそばの上にかけて完成。