【2022年1月の社食情報】ES EXPRESS

管理栄養士こむらん

2022年1月_ES EXPRESS_福利厚生に強い社食の食べ合せメニュー
2022年1月_ES EXPRESS_福利厚生に強い社食の食べ合せメニューです
2022年1月_ES EXPRESS_裏面
2022年1月_ES EXPRESS_裏面
社食惣菜食べ合わせメニュー「さばの味噌煮」
社食惣菜アレンジレシピ「クリームペンネ」

さばの味噌煮を使ったアレンジレシピ

さばの味噌煮クリームペンネ

材料(1人前)

  • 「さばの味噌煮」    1袋
  • ペンネ         50g
  • ●料理酒        大さじ2
  • ●バター        10g
  • ●牛乳         200cc(1カップ)
  • ●チーズ                      20g
  • 塩コショウ                    少々

作り方

  1. フライパンに「さばの味噌煮」・料理酒を入れて中火にかけ、食べやすい大きさにほぐす。
  2. 牛乳を加えて少し煮たらバターを加える。
  3. 鍋に塩(分量外を加えた)お湯を沸かし、ペンネを入れ規定時間より1分短く茹でたらザルにあげる
  4. ②に③を加えて中火にかけ、チーズを加えて塩コショウで味を調え好みの濃度に煮詰めれば完成。 ※お好みでブラックペッパーをふってください。
社食惣菜アレンジメニュー「麻婆厚揚げ」
社食惣菜アレンジレシピ「麻婆厚揚げのカタ焼きそば」

麻婆厚揚げを使ったアレンジレシピ

麻婆厚揚げのカタ焼きそば

材料(1人前)

  • 「麻婆厚揚げ」   1袋
  • 焼きそば麺     1袋
  • にんじん      5cm程度
  • ニラ        1/4束
  • サラダ油      適量
  • ●水        100cc
  • ●鶏ガラスープの素  小さじ1
  • ●片栗粉      小さじ1

下準備

  • にんじんは細切りにする
  • ニラは5cm幅にカットする

作り方

  1. フライパンに油をひいて中火にかけ、焼きそばをいれたらほぐすように炒める。焼き色がついたら裏返し、しっかり押さえて形を整え皿に取り出す。
  2. フライパンに油をひいて中火にかけ、にんじん・ニラを炒め、「麻婆厚揚げ」を入れて炒める。
  3. ●を加えてひと煮立ちさせたら、①の焼きそばの上にかけて完成。

日本人の定番食材で生活習慣病を予防。メニュー組み合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

社食惣菜食べ合わせメニュー「さばの味噌煮」
さばの味噌煮
社食惣菜の食べ合せ「シャキシャキごぼうサラダ」
シャキシャキごぼうサラダ

サバは、焼き魚や味噌煮など古くから日本人に食されてきた魚です。
サバには、ビタミンB1、B2、B6ナイアシン、ビタミンDなどのビタミン群のほか、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓予防と改善効果のあるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
そんなサバと相性のよい食材が「シャキシャキごぼうサラダ」に使用しているごぼうです。
ごぼうは、食物繊維が豊富な野菜として有名ですが、水溶性食物繊維であるイヌリンと不溶性食物繊維のセルロースなどを含みます。
水溶性食物繊維は、食後の血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを吸着し体外に排出し血中コレステロール値を低下させ、ナトリウムの排出効果で高血圧を予防するなど生活習慣病予防に効果があります。

この記事を書いた人

管理栄養士こむらん

おいしい料理を作ることと食べることが大好きです。 皆様の食生活をより豊かにするお手伝いができればと思いますので、よろしくお願いします。

様々な業種で導入いただいております!

IT
従業員数9
【社食導入】株式会社ワンクルー様様

福利厚生の充実で働く女性をお手伝い!食事補助はワークライフバランスを整えるサポート役♪

医療福祉
従業員数25
【社食導入】株式会社ARATA様様

昼食補助からもっと広がる笑顔!福利厚生からはじめる「健康」が元気に!

旅館
従業員数95
【社食導入】株式会社 ホテル松本楼様様

「お客様想い」の旅館で頑張る若いスタッフさんが、好きな食事補助で元気をチャージ!

医療福祉
従業員数100
【社食導入】医療法人DIC 宇都宮セントラルクリニック様様

女性が多く健康意識高めですが味も美味しいと好評

保育園
従業員数22
【社食導入】ぽっかぽっかナーサリー様様

スタッフが主婦なので持ち帰って夕食のおかずに追加することで、家事負担の軽減が出来てます。

医療福祉
従業員数50
【社食導入】有限会社 在宅福祉支援推進センター様(サービス付き高齢者向け住宅:えがおの里)様

惣菜を100円で購入し、自宅に持ち帰れるので家庭でも便利に活用!

自動車ディーラー
従業員数6
【社食導入】株式会社 深澤モータース様様

オフィスにいて利便性の高い食品を食べれるので従業員から好評

IT
従業員数80
【社食導入】株式会社 セレッテ様様

従業員同士の笑顔が増え、健康面に対する考え方も変わった

IT
従業員数47
【社食導入】株式会社 プランニング様様

より健康になり仕事の質が上がり、家事の負担も減った

調剤薬局
従業員数22
【社食導入】エスケーメディカル様様

メニューが豊富で栄養のバランスも摂れて嬉しい

調剤薬局
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【社食導入】つかさ調剤薬局様様

ESキッチン利用後は休憩時間にお買い物に行く回数が減りました

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