2024.01.15

【2024年2月の社食情報】ES EXPRESS

gamo

ピリ辛なす味噌を使ったアレンジレシピ

レンチン簡単なす味噌丼

材料（1人前）

ピリ辛なす味噌　 1袋
豚ばら肉　　　　５㎝×５枚
塩コショウ　　　適量
ごま油　　　　　適量
卵　　　　　　　 1個
ごはん　　　　　 1杯
しょう油　　　　適量
大葉　　　　　　 1枚

作り方

耐熱皿に豚バラ肉を並べ、塩コショウをふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600W40秒加熱する。
ピリ辛なす味噌を軽く混ぜ、ごま油ひと回しして再度600W1分20秒温めたら、ほかほかのごはんの上にのせる。
深めの耐熱皿に卵を割り、被るくらい水を入れる。用事で卵黄に数か所穴をあける。
電子レンジで400W50秒加熱する。様子を見ながら白身全体が白くなるまで10秒ずつ追加で加熱する。
温玉の水を切り、2の上にのせる。お好みでしょう油を回しがけ、大葉をトッピングしたら完成。

豚の生姜焼きを使ったアレンジレシピ

生姜焼きとキムチのおにぎらず

材料（2個分）

豚の生姜焼き　１袋
海苔　　　　　２枚
ごはん　　　　 250ｇ
キムチ　　　　 60ｇ
レタス　　　　適量
マヨネーズ　　適量

作り方

ラップの上に海苔を広げ、まん中にご飯を四角く薄く広げる。
豚の生姜焼き、キムチ、マヨネーズ、レタスを広げて重ねていく。
最後にご飯を薄く、四角く広げて、海苔とラップで包む。
断面がきれいに見えるように半分にカットする。ラップごと切ると崩れにくくきれいに切れます。

血圧上昇抑制作用のある食品をご紹介します！

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

季節野菜3種のピクルス

青糸昆布の煮付け

酢をたっぷり使用したピクルスは、酢の効果で疲労回復や高めの血圧を抑える効果があります。また、高血圧対策には減塩が重要ですが、塩分を控えることを重視して薄味のものばかりになってしまったとき、酢の酸味が食事のアクセントになり、物足りなさをカバーしてくれます！昆布に豊富に含まれる水溶性の食物繊維であるアルギン酸は体内の塩分を効率よく排出してくれる働きがあります。多く摂取してしまった塩分はしっかりと身体の外に出すことで血圧の上昇を防ぎましょう。昆布を摂取するためにしょっぱく味を付けた料理を食べてしまうと、そこで更に塩分を摂ってしまうので注意が必要ですが、青糸昆布の煮つけは出汁を効かせた関西風の味付けで、薄味になってます！

この記事を書いた人

gamo

毎月、社食サービスを利用しているgamoです！
自分なりに食事補助などの福利厚生について思ったことを色々と発信していきます♪

～プロフィール～
進化する福利厚生の最新情報を潜入調査している福利厚生サービスマニアとして、2019年頃から
「企業にとって実用的で価値ある福利厚生とは何か？」
をテーマにリサーチ活動をしています！
食事補助や福利厚生などバックオフィスについての最新の情報を入手するために、大阪/インテックス、東京/ビッグサイトなど全国各地で開催される福利厚生EXPOに毎年数回リサーチ活動もしています★

☆食事補助に興味を持ったキッカケ☆
バックオフィス担当になった事で、自分の職場のに食事補助(社食サービス)についての周りの反応が気になるようになる。
よく観察してみると、スタッフの反応はイマイチかも？と感じてアンケート活動を行う。
アンケート結果から、食事補助の現実に驚きまずは社内から改革に着手！
チームを組んで食事補助の見直しをしたことで、職場環境の改善に成功！

この活動を通じて、福利厚生サービスや食事補助が人材定着（離職率低下）対策に大きな影響があることを実感し、さらに興味・関心が深まりました！
まだまだ進化する福利厚生や食事補助サービスを選ぶためには、まずは情報収集が不可欠だと感じているので、特にリサーチ活動には力を入れています♪

私の経験がみなさんの職場環境の見直しにも少しでもお役に立ちたい！
そんな想いでリサーチ結果を発信しています！