おすすめミキサー活用術

ミキサーの種類

ひとことにミキサーといっても、「ミキサー」「ブレンダー」「フードプロセッサー」・・・どれも似たような機能で違いが分かりにくいですね。

それぞれの違いや特徴について知っておけば、今後活用する際のヒントになっていきます。

ミキサーは、食材をペースト状にしたり、粉末状にする機械です。

野菜や果物を使用したスムージーを作る際に使用します。

よく耳にする「ブレンダー」は、実はミキサーと同意で英語圏でのミキサーの呼び方になります。

最近では、手持ちタイプのハンドブレンダーという商品もありますが、ハンディータイプは、調理中の鍋に挿入してスープやソースを直接作ったり、離乳食など少量のペーストを作る際に便利なタイプになります。

ジューサーは、野菜や果物を圧縮して繊維と水分に分けてジュースを作ることができます。

ミキサーで作ったスムージーと違い、舌触りがさらっとしているのが特徴です。

繊維を取り除いてしまうため、健康のためにジュースを手作りするのであれば、ミキサーを使って材料を丸ごと使うスムージーの方がお勧めです。

フードプロセッサーは、材料を細かくすることのできる機会のため、料理やデザートの下ごしらえに向いています。

包丁でカットするのと比べ、短時間で調理できるので時短料理にお勧めです。

ミキサーのように、スムージーに近いものを作ることはできますが、ペースト状ではなく粒が残るためドリンクを作るのは少し難しいかもしれません。

意外と簡単ミキサーのお手入れ

ミキサーは、パッキンやミキサー刃がついていて洗うのが面倒なイメージがありますが、コツが分かれば実は簡単に洗うことができます。

1. ぬるま湯（40℃程度）を入れて、台所洗剤を数的入れミキサーを回す。
2. 水洗いする。
3. ミキサー刃とパッキンを外して水洗いする。

の手順でOKです。
注意点は、ミキサー刃はスポンジでこすろうとしない。（刃で手をケガする恐れがあるため）ぬるま湯＋台所洗剤を入れてミキサーを回した段階で、ミキサー刃についている汚れはほぼ落ちていると思いますが、もし固形の汚れがついているようでしたら、ブラシ状のもので刃を触らないように汚れを落とします。
モーターなどの機械部分は、水にぬれないように注意して、しっかり乾かすようにしましょう。

ポイントは汚れが乾燥する前に使い終わったらすぐに洗うことです。
汚れが乾燥すると汚れが落ちなくなってしまいます。

意外と簡単ミキサーのお手入れ

ミキサーを使ったレシピは、スムージーだけでなく、料理やデザート色んなメニューを作ることができます。

バナナスムージーは、スムージーの中でも基本のスムージーです。簡単に作れて、材料も手に入りやすいので朝食やおやつにぴったりです。
バナナは食物繊維が豊富な果物なので、便秘改善に効果があります。エネルギーの代謝を助けるビタミンB群も多く疲労回復に効果があります。塩分排出機能のあるカリウムも豊富に含むため、高血圧の方にもおすすめの食材です。
ビタミンB群やカリウムは熱や調理によって減りやすい栄養素ですが、スムージーで生のまま丸ごと摂ることにより栄養を逃すことなくとることができます。