【2020年9月の社食情報】ES EXPRESS

ESキッチンスタッフ

2020年9月_ES EXPRESS_福利厚生に強い社食の食べ合せメニュー
2020年9月_ES EXPRESS_福利厚生に強い社食の食べ合せメニューです
2020年9月_ES EXPRESS_裏面
2020年9月_ES EXPRESS_裏面
社食惣菜アレンジメニュー「柚子香る筑前煮」
社食惣菜アレンジレシピ「根菜ペペロンチーノ」

柚子香る筑前煮 を使ったアレンジレシピ

根菜ペペロンチーノ

材料(1 人前)

  • 柚子香る筑前煮    1袋

  • スパゲティー   1束 (100g)

  • オリーブオイル   大さじ 1

  • にんにくチューブ    小さじ 1/2

  • タカノツメ        1本

  • 白だし      小さじ1

  • 塩こしょう      少々

  • ねぎ       適量

  • 刻みのり     適量

下準備

  • スパゲティーは、 規定の茹で時間より1分少なく茹でる。

  • タカノツメは、タネを取り輪切りにカットする。

作り方

  1. ①フライパンに、オリーブオイル・にんにく タカノツメを入れたら中火にかけ、香りが出てきたら 「柚子香る筑前煮」 を汁ごと入れて炒める
  2. ①に、茹でたスパゲティー・ゆで汁 (50cc) 白だしを加えたら具材とからめ塩コショウで味を整える。 皿に盛り付け、 ねぎと刻みのりを乗せれば完成♪

季節野菜の三種ピクルス を使ったアレンジレシピ

ピクルス de カルパッチョ

材料(1人前)

  • ●季節のピクルス  1袋

  • お好みのお刺身   適量

  • たまねぎ      1/8 個

  • ●オリーブオイル    大さじ2

  • ●塩コショウ       少々

  • ●レモン汁      小さじ2

  • ●しょうゆ     小さじ1

下準備

  • 刺身は薄造りにする。

  • たまねぎは皮を剥いて薄くスライスし、5分程度水にさらし水気を切っておく。

  • 「季節ピクルス」の具材はみじん切りにする。 (液も捨てずにすべて使用します)

作り方

  1.  ボウルに●を混ぜ合わせてカルパッチョソースを作っておく。
  2. 皿に刺身 スライスたまねぎを乗せ、上から①のソースを回しかければ完成♪

    ※カルパッチョソースは分量多めなので、 お刺身の他にも

    アボカドや野菜のサラダドレッシングに使用してもおいしくいただけます。

夏は免疫力UP! 「腸活」 おすすめメニュー組み合わせ

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

にしんの南蛮漬け
社食惣菜アレンジメニュー「かあさんのきんぴらごぼう」
かあさんのきんぴらごぼう

近年ブームになっている『腸活』 という言葉をご存じでしょうか? 体内の免疫細胞が一番存在している腸の環境を改善することで免疫力を高めることができるといわれています。 ヨーグルトやチーズ、 納豆、みそ、漬物などの発酵食品や、野菜や海藻 きのこなどの腸内の掃除をしてくれる食物繊維を豊富に含まれる食品を積極的に摂取することにより腸内環境を整えることができます。
「にしんの南蛮漬け」 に使用されている 「塩麹」 と 「お酢」 は、 どちらも発酵食品で腸内環境を整えてくれる働きがあります。 これらの食材は単体ではなく、 食物繊維を多く含む食材と合わせて摂取することでさらに効果が期待できます。
「かあさんのきんぴらごぼう」 で使用されているごぼうは、 食物繊維が豊富な野菜として有名です。 食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類がありどちらか一方ではなく、バランスよく摂取することが大切です。 ごぼうはこの2種類どちらも含むため効率よく摂取できる貴重な食材です。 特に、不溶性食物繊維のリグニンはビフィズス菌の成長を促し整腸効果があるといわれています。 調理する際には、β-カロテンが多いにんじんなどの緑黄色野菜と併せることで栄養バランスがよくなります。

この記事を書いた人

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様々な業種で導入いただいております!

IT
従業員数9
【社食導入】株式会社ワンクルー様様

福利厚生の充実で働く女性をお手伝い!食事補助はワークライフバランスを整えるサポート役♪

医療福祉
従業員数25
【社食導入】株式会社ARATA様様

昼食補助からもっと広がる笑顔!福利厚生からはじめる「健康」が元気に!

旅館
従業員数95
【社食導入】株式会社 ホテル松本楼様様

「お客様想い」の旅館で頑張る若いスタッフさんが、好きな食事補助で元気をチャージ!

医療福祉
従業員数100
【社食導入】医療法人DIC 宇都宮セントラルクリニック様様

女性が多く健康意識高めですが味も美味しいと好評

保育園
従業員数22
【社食導入】ぽっかぽっかナーサリー様様

スタッフが主婦なので持ち帰って夕食のおかずに追加することで、家事負担の軽減が出来てます。

医療福祉
従業員数50
【社食導入】有限会社 在宅福祉支援推進センター様(サービス付き高齢者向け住宅:えがおの里)様

惣菜を100円で購入し、自宅に持ち帰れるので家庭でも便利に活用!

自動車ディーラー
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オフィスにいて利便性の高い食品を食べれるので従業員から好評

IT
従業員数80
【社食導入】株式会社 セレッテ様様

従業員同士の笑顔が増え、健康面に対する考え方も変わった

IT
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【社食導入】株式会社 プランニング様様

より健康になり仕事の質が上がり、家事の負担も減った

調剤薬局
従業員数22
【社食導入】エスケーメディカル様様

メニューが豊富で栄養のバランスも摂れて嬉しい

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