【2021年8月の社食情報】ES EXPRESS

「蒸し鶏の香味葱ソース」に使用されている鶏肉は牛肉や豚肉と比べてビタミンＡを多く含みます。
ビタミンAは、目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める役割があります。
そんなビタミンAを含む鶏肉と相性が良いのが、肌の健康に欠かせないコラーゲンの生成に関係しているビタミンCを多く含む「グリーンスムージーMIX」です。グリーンスムージーMIXは、1日に必要な野菜の1/2量を使用し、1日分のビタミンC、食物繊維が含まれています。
ビタミンCは、コラーゲンの生成だけでなく、シミの原因となるメラニン色素の発生を抑える働きもあるため、美肌に効果があるといわれています。
鶏肉は、脂肪が皮に集中しているため、ダイエットの際皮を取り除いて低脂肪＆高たんぱくな食材として調理している方もいるかもしれません。
皮にはコラーゲンが豊富に含まれるため、特別に脂質制限を行う必要がない方は、嫌遠するよりも余分な油を落として上手に食べることをお勧めします。