2024.02.15

【2024年3月の社食情報】ES EXPRESS

ESキッチン編集部

いつも福利厚生で大人気のオフィス社食サービス「ESキッチン」をご利用いただきありがとうございます。
2024年3月の新商品は、

ヘルシー豆腐ハンバーグ
タンドリーチキン
スウェーデンミートボール
さくらますの塩焼き
をご提供中です！

まだまだ冷え込みますが、いよいよ春が近づいてきましたね！春の訪れを感じられるメニューラインナップをご紹介します♪
まだ福利厚生に食事補助を導入されていない企業様も是非ご参考にしてみてください！
働く従業員にとって魅力的な福利厚生は離職率防止にもつながり、健康経営の取り組みにも貢献できるので採用活動においても優位性が保たれること間違いなしです！

オフィス社食サービス「新商品」ご紹介

【社食の献立紹介！】
アレンジレシピはフライパンでごぼうサラダパンです！
管理栄養士監修のもと、おいしくて健康的なレシピを考案♪
オフィスに手軽に置ける食事補助のオフィス社食サービスを用いて、ESキッチンは企業の健康経営に寄与します！

YouTubeでもたくさんアレンジ動画を配信していますのでチェックしてみてくださいね★

【自宅利用】社食アレンジレシピご紹介

シャキシャキごぼうサラダを使ったアレンジレシピ

フライパンでごぼうサラダパン

材料（1人前）

・シャキシャキごぼうサラダ　1袋・強力粉　　　　　　　　　　110ｇ・砂糖　　　　　　　　　　　 10ｇ・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4 ・ぬるま湯　　　　　　　　　 65ｇ・ドライイースト　　　　　　 3ｇ・バター　　　　　　　　　　10ｇ

作り方

ボールに強力粉、ドライイースト、砂糖を量り入れ、40度くらいのぬるま湯をドライイーストを溶かすように入れる。
塩も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとまりになったらまな板の上に出し、滑らかになるまでよく捏ねる。
室温に戻して柔らかくなったバター(冬場は電子レンジで柔らかくする)を加えてまとまるまで捏ねる。
フライパンに水を少量入れ、クッキングシートを敷いた上に、③を2つに切って丸めてのせる。
蓋を閉めたまま弱火に1分ほどかけ、火を止めて20分、一次発酵させる。冬場は温度が下がりすぎないよう途中でもう一度弱火をつける。
丸めた2つを1つにまとめてガス抜きする。再び2つに切って丸め、それぞれにシャキシャキごぼうサラダを包む。
平べったく成形し、④のフライパンの水を捨てて、一次発酵と同じように15分間、二次発酵させる。
発行が完了したら弱火をつけっぱなしにし、こんがり焦げ目がつくまで６分ほど加熱する。
裏返して反対側も5分ほど焼き目をつける。

福利厚生「食事補助」を家でも活用する動画

白身魚のトマト煮を使ったアレンジレシピ

彩り野菜のアラビアータ

材料（1人前）

・白身魚のトマト煮　1袋・スパゲッティ　　　 100ｇ・ケチャップ　　　　大さじ２・鷹の爪　　　　　　 1/3本分・にんにく　　　　　少々・オリーブオイル　　小さじ２・塩コショウ　　　　適量

作り方

スパゲッティを茹でる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を熱し、白身魚のトマト煮とケチャップも加えて炒める。
茹で上がったスパゲッティを②のフライパンへ移す。 ※ゆで汁をよく切らなくてOK
全体にソースが絡まるよう和えたら、塩コショウで味を整え、盛り付ける。

福利厚生「食事補助」を家でも活用する動画

朝食にもピッタリ！卵とビタミンCの関係！

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

フルーツサンド（いちご）

和風オムレツ

【社食のオススメ献立】 ESキッチンにワンハンドで食べられるフルーツサンドが新登場！朝ごはんにするなら、それだけで食べるより、たんぱく質をプラスしてバランスを整えましょう。特におすすめは「和風オムレツ」です。卵は良質なたんぱく質、ビタミン、カルシウムなど色々な栄養素を豊富に含んでいます。そんな卵に不足しているのがビタミンC。ビタミンCを豊富に含むのは、フルーツです！3月が旬の群馬県産いちご‘’やよいひめ‘’をふんだんに使用したフルーツサンドと、オムレツは栄養バランスを補い合う相性ピッタリな関係なんです。また、両方ともワンハンドで食べやすいので、忙しい朝お家で朝ごはんを食べられなかったときは、デスクでさくっと朝食を食べるのも、いいですよね！

健康と美容の見方！嬉しい効果の食べ合わせ！

ESキッチンのおすすめ食べ合わせメニューです。

白身魚のトマト煮

シャキシャキごぼうサラダ

【社食のオススメ献立】トマトに含まれる嬉しい成分といえば、赤い色素成分のリコピン！善玉のコレステロールを増やす効果や、血圧抑制効果があるほか、抗酸化作用が強く美肌にも効果的です。ちなみに、生のトマトをそのまま食べるよりも、加熱調理した加工品の方がリコピンの吸収率が上がり、より多く摂取しやすくなります！「白身魚のトマト煮」はあっさりと汁まで飲みやすい味付けになっているので、ぜひトマトの栄養を余すことなく味わってください。また、「シャキシャキごぼうサラダ」のごぼうに含まれるポリフェノールも、抗酸化作用を持ちます。食物繊維豊富なごぼうは、ほかにも腸内環境を整える効果や、悪玉コレステロールを下げる効果など、美容と健康に良い効果がたっぷりです。毎日の食事にプラスして、取り入れていきましょう！